2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行

_哔哩哔哩_bilibili 2025-07-24 21:58:29 来源: 原创

  中新网成都7月24日电(王爵)24日,2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛,比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛,以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨,报名选手达300余名。

2025HOTELEX 中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯正式开赛。王爵 摄

  据悉,该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办,四川省烹饪协会协办,四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。

  据介绍,该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系,裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念,通过严谨的赛制和开放的姿态,从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分,为选手提供权威指导与反馈。

比赛现场。王爵 摄

  比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类,展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中,现场烹饪类可根据自己的情况,最多参加两项。

比赛现场。王爵 摄

  据主办方介绍,此次赛事总奖金达18万元人民币,包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时,赛事以“文化交流,传承创新,人才培养,中餐出海”的核心理念,致力于打造成国际竞技专业舞台。

  据了解,“良路杯”    作为国际中餐烹饪赛事品牌,以“良”立本,彰显精湛技艺与厨德修养;以“路”致远,开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念,构建全球烹饪竞技平台,弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神,培育新时代烹饪人才,推动中餐文化在国际舞台的融合发展,让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球,味传天下。

  据透露,未来,中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划,助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业,让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时,联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构,开发“理论+实践+文化”三维课程体系,加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验,培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)

duofangtuidongxia,zuijinliangnian,buduanyoudijishishichangzoushangbeigaoxi,chutingyingsu。2017nian12yue6ri,guangxizhuangzuzizhiqubeihaishizhongjirenminfayuankaitingshenlihainanmougongsisubeihaishirenminzhengfubulvxingbanliguoyoutudishiyongzhengfadingzhizeyian。shirenbeihaishishichangliyanqiangchuting,daibiaobeihaishizhengfuzuoledabian。gaiqianjianshiguangxishoulidijishizhengzhishichangchutingyingsuanli。多(duo)方(fang)推(tui)动(dong)下(xia),(,)最(zui)近(jin)两(liang)年(nian),(,)不(bu)断(duan)有(you)地(di)级(ji)市(shi)市(shi)长(chang)走(zou)上(shang)被(bei)告(gao)席(xi),(,)出(chu)庭(ting)应(ying)诉(su)。(。)2(2)01(1)7(7)年(nian)1(1)2(2)月(yue)6(6)日(ri),(,)广(guang)西(xi)壮(zhuang)族(zu)自(zi)治(zhi)区(qu)北(bei)海(hai)市(shi)中(zhong)级(ji)人(ren)民(min)法(fa)院(yuan)开(kai)庭(ting)审(shen)理(li)海(hai)南(nan)某(mou)公(gong)司(si)诉(su)北(bei)海(hai)市(shi)人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)不(bu)履(lv)行(xing)办(ban)理(li)国(guo)有(you)土(tu)地(di)使(shi)用(yong)证(zheng)法(fa)定(ding)职(zhi)责(ze)一(yi)案(an)。(。)时(shi)任(ren)北(bei)海(hai)市(shi)市(shi)长(chang)李(li)延(yan)强(qiang)出(chu)庭(ting),(,)代(dai)表(biao)北(bei)海(hai)市(shi)政(zheng)府(fu)作(zuo)了(le)答(da)辩(bian)。(。)该(gai)起(qi)案(an)件(jian)是(shi)广(guang)西(xi)首(shou)例(li)地(di)级(ji)市(shi)正(zheng)职(zhi)市(shi)长(chang)出(chu)庭(ting)应(ying)诉(su)案(an)例(li)。(。)

辽宁阜新遭遇龙卷风袭击

  持续出圈的淄博,似乎解锁了“流量密码”,成了热搜榜上的常客。这也让这座城市的所有细节都暴露在高倍显微镜下,被抽丝剥茧细细审视。

推荐内容

精彩推荐

产品推荐

买房新计划!芬兰家人狂炫麻辣小龙虾海鲜大餐全家笑瘫!潮汕蚝烙粿肉惊艳干饭人!新汉服拍照太绝了!
¥
368.00
4.6分
安徽发现两块散落人体组织
¥
358.00
4.9分
时政新闻眼丨习近平考察这所学校,深情寄语新时代中国儿童
¥
3588.00
4.6分
阚清子被男友求婚
¥
5280.00起
4.5分
作为数学系的学生,你在本科期间都自学了什么课程?
¥
3399.00
4.7分
2023 LPL 夏季赛 BLG 2:0 击败 OMG 取得赛季开门红,如何评价这场比赛?
¥
578.00起
4.8分

最新评论

新程序